初期ユーザーメモ

/etc/init.d/mysqlスクリプトの中に書かれていた、

MYADMIN="/usr/bin/mysqladmin --defaults-file=/etc/mysql/debian.cnf"

から設定が/etc/mysql/debian.cnfに書かれていることを推測。
そこに設定用の初期mysqlユーザーを見つけた。